Tarte aux figues

Ingrédients :

- 1 pâte feuilletée

- 10 figues

- 60 g de sucre

- 3 oeufs

- 2 verres de lait

- 1 c à s de farine

- 1 gousse de vanille

- 1 noix de beurre

Préparation :

Préchauffer le four th 7 (210°C),

Dérouler la pâte feuilletée dans le moule,

Piquer le fond avec une fourchette,

Faire cuire la pâte au four,

Dans une casserole, faire bouillir le lait et la vanille,

Dans un saladier, mélanger 2 oeufs et la farine, puis ajouter, le lait vanillé,

Mettre la préparation sur feu moyen et laisser épaissir,

Hors du feu, ajouter le 3ème oeuf et le beurre,

Laisser refroidir puis verser la préparation sur le fond de tarte,

Couper les figues en deux et les disposer dessus,

Saupoudrer de sucre et faire cuire la tarte 20 min,

Servir tiède ou froid.

Bon Appétit.                                                                 

Gâteau à la noix de coco

Ingrédients pour le napage : 

- 300 g de sucre

- 100 g de chocolat noir

- 150 g de beurre

- 1/4 l de lait

- Noix de coco à volonté

Préparation :

Faire bouillir les ingrédients 10 min dans une casserole en mélangeant,

Laisser refroidir le napage,

Préparer un cake nature et le faire cuire.

Le cake cuit, sorti du four, refroidi, le couper en petits carrés, 

Tremper les petits carrés toutes faces dans le napage, 

Faire rouler délicatement les petits carrés dans de la noix de coco, 

Disposer sur l'assiette de présentation.

Bon Appétit.

Le Gâteau de Riz

Ingrédients : 
- 100 g de riz
- 60 g de sucre
- 1/2 l de lait
- 2 oeufs
- 1 verre d'eau
- 1 sachet de sucre vanillé


Préparation : 
Laver le riz,
Faire le caramel,
Faire bouillir l'eau et le riz 2 à 3 min, laisser cuire sur feu doux,
Ajouter le lait,
Le riz doit absorber l'eau et le lait,
Ajouter les oeufs,
Faire cuire au four 30-40 min.

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Ingrédients :

- 100 g de riz
- 1 sachet de sucre vanillé

- 3/4 de verre d'eau

- 1/2 l de lait

- 70 g de sucre 

- 1 pincée de sel

Préparation : 

Mettre le riz dans une casserole, l'eau et le sel,

Faire bouillir 2à 3 min, 

Dans une autre casserole, faire chauffer le lait avec le sucre et le sucre vanillé,

Verser le riz cuit à l'eau,

Faire bouillir à feu très doux sans remuer,

Retirer du feu dès que le lait a été absorbé et laisser refroidir.

Soupe de lentilles rouges 


Ingrédients pour 4 personnes :
- Un bol de lentilles rouges 
- 1 tasse à café de riz
- Huile
- 2 ou 3 pincées de menthes séchées
- piment rouge moulu
- sel
- 2 l d'eau
- 1 bouillon de boeuf


Préparation :
Laver les lentilles et le riz. 
Dans la marmite, ajouter les lentilles, le riz et l'eau et laisser cuire jusqu'à la première ébullition sans toucher. 
Dès la première ébullition, avec une grande cuillère, enlever et jeter les impuretés qui se forment sur le dessus.
Ajouter, l'huile, le sel, le bouillon de boeuf, du piment et la menthe séchée. 
Mélanger et laisser cuire à petit feu jusqu'à ce que les lentilles et le riz cuisent bien.
Une fois cuite, la soupe peut être mangée ainsi dans une assiette creuse ou mixer le tout avant de servir. 
Les deux façons sont délicieuses.
Cette recette se déguste également en coupant de petits morceaux de pains dans la soupe une fois servie dans l'assiette. 

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